Naservírujte si vítězství. Čtrnáctidenní bezlepkový program pro fyzickou a psychickou dokonalost.

Naservírujte si vítězství. Čtrnáctidenní bezlepkový program pro fyzickou a psychickou dokonalost.

autor: jeden z nejlepších tenistů světa Novak Djokovič. Vyd. Bratislava, Timy Partners 2013.

Jste to, co jíte, kolik toho sníte, jak a kdy to sníte.

Od mala byl Novk upřen na cíl stát se úspěšným tenistou. Každý den věnoval dosažení svého cíle. Povedlo
se, dostal se mezi nejlepší tenisty, ale něco málo chybělo. Kondička, záchvaty astmatu ...V současném tenise rozhoduje i ta nejjemnější změna ve zvycích, fyzické kondici a nastavení mysli. A nastavení mysli souvisí s jídlem, odpočinkem a pohybem...

Bezlepková dieta ho za 18 měsíců dovedla až na vrchol...

Nová strava = alergie ustoupily, astma zmizelo. Obavy a pochybnosti byly nahrazeny sebevědomím. Jediná věc, která se změnila, bylo jídlo. Přitom nic drastického, jen stačilo vynechat lepek - bílkovinu obsaženou ve pšenici.  Byl ihned lehčí, rychlejší, štíhlejší, měl jasnější mysl i ducha. Cítil se po všech stránkách lépe.

1/ CO jíme

Každý člověk je jiný, každému vyhovuje něco jiného, je proto třeba naslouchat potřebám svého těla. Najít potraviny, které vyhovují, a naopak, eliminovat ty, co způsobují  problémy. Na str. 51 najdete kineziologický test, který odhalí, které jídlo vám škodí, a které ne. 

Další krok: odstranit co nejvíce cukru, nahrazovat medem, fruktózou... a omezit mléčné výrobky, hlavně tavené sýry... Je užitečné zařadit "bio" potraviny - hledejte kvalitu, ne kvantitu. Problémem jsou potraviny s prodlouženou dobou trvanlivosti...

Jednoduchý jídelníček: zelenina, fazole, bílé maso, ryby, ovoce.

TIP: Začít tak, že na dva týdny eliminujete lepek. A pak uvidíte, co se bude dít. Moje zkušenosti: Po třech týdnech jsem si nedovedla představit, že bych si dala krajíce "normálního chleba" nebo housky či rohlíky. Předtím jsem si zase nedovedla představit den bez chleba. A to nemluvím o sladkém, na to jsem doslova přestala mít nejen chuť, ale pociťovala jsem odpor. Po dvou měsících omezení potravin s lepkem se začala měnit i postava.

TIP: Po ránu sklenice vlažné vody, může být s medem, další vodu pít i přes den - jen lokat, nevypít najednou...

2/ JAK jíme

Začala jsem si skutečně vychutnávat každé sousto, už jenom proto, že bylo drahé. A najednou stačilo jíst
méně...byla jsem dříve zasycena. Je to opravdu jen zvyk. Důležité je zpomalit, dobře žvýkat, věnovat jídlu pozornost, být vděčný, v duchu poděkovat ... nepřejídat se, jíst pestrou stravu, a na co chuť, protože tak produkujete více slin, a zlepší se trávení. Pozor na negativní emoce!  Farmacie nás ovládá strachem, protože její provozovatelé potřebují, aby lidé byli nemocní, resp. aby nebyli zdraví.

3/ KDY jíte

Každý člověk je jiný typ, je třeba brát ohled i na biorytmy a roční období... Nejíst 3 hodiny před spaním se vyplatí.

Vždy je třeba zapojit mysl. Tělo a mysl je jedno a totéž, ale vždy vítězí duch nad hmotou !!!!

Je třeba otevřít mysl, začít o jídle přemýšlet ... a tím i o životě...